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苦瓜汤的功效

放大字体  缩小字体发布日期:2015-04-28  来源:中国特产网  作者:中国特产网  浏览次数:699
核心提示:苦瓜,别看名字有“苦”字,吃起来,有苦味,用它做汤,淡淡的苦味中,我们可以品尝到苦瓜汤的特殊,而苦瓜汤的功效到底有多大的

苦瓜,别看名字有“苦”字,吃起来,有苦味,用它做汤,淡淡的苦味中,我们可以品尝到苦瓜汤的特殊,而苦瓜汤的功效到底有多大的魅力,就请接下来看。

苦瓜果实中含有各种营养物质。每百克食用部分含有蛋白质0.9克、脂肪0.2克、糖类3.2克、纤维素1.1克、胡萝卜素0.08毫克、线生素B10.07毫克、维生素B20.04毫克、维生素C84毫克,是瓜类蔬菜中含维生索C最高的一种,在蔬菜中仅次于辣椒。嫩果中糖甙含量高,味苦,随着果实成熟,糖甙被分解,苦味变淡,多食用嫩果。肉质脆嫩,苦味适中,清香可口,炒食、煮食、焖食、凉拌、泡菜、饮料均可。在医药上有增进食欲、明目、助消化、清凉解毒、利尿和治疗犊尿病等疗效。苦瓜耐热,病虫害少,易栽培。近年来各大中城市作为增加夏秋淡季蔬菜花色品种来栽培。

性味、苦,寒。清热祛心火,解毒,明目,补气益精,止渴消暑,治痈。这是苦瓜汤的功效最明显的地方。

而苦瓜汤的功效临床应用表现在:

1. 用於烦热口渴,中暑等。

烦热口渴:鲜苦瓜 1 个,截断去瓤,切片,水煎服;

中暑:取鲜苦瓜 1 个,截断去瓤,纳入茶叶,再接合,悬挂通风处阴乾,每次 6-9 克,水煎或泡开水代茶饮。

2. 用於痈肿,痢疾。

痈肿:取鲜苦瓜捣烂敷患处;

痢疾:取鲜苦瓜捣汁,开水冲服;或鲜苦瓜一个,捣烂绞汁,开水送服或用苦瓜藤晒乾研成般末,每次 3 克,每隔 6 小时服一次,开水送服。

3. 用于肝热目赤或疼痛。

煎汤或捣汁饮;

或苦瓜乾 15 克,菊花 10 克,水煎服。

4. 用于暑天感冒发热、身痛口苦。

苦瓜乾 15 克,连须葱白 10 克,生姜 6 克,水煎服。

5. 用于胃疼。

苦瓜烧成炭研末,每次 1 克,开水送服,一天 2-3 次。

使用注意:

脾胃虚寒者不宜生食,食之令人吐泻腹痛。

孕妇不宜。

苦瓜汤的功效更表现在营养中:

1. 促进饮食、消炎退热:

苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效;

2. 防癌抗癌:

苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能,使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用;苦瓜汁含有某种蛋白成分,能加强巨噬能力,临床上对淋巴肉瘤和白血病有效;从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂,可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶,阻止恶性肿瘤生长;

3. 降低血糖:

苦瓜的新鲜汁液,含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质,具有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品。

当我们慢慢看下来,竟没想到带有苦味的苦瓜汤的功效竟有这么多,让我们吃惊的同时,更激起我们爱喝苦瓜汤的欲望。

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