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[添加剂与配料]哈市180多家调味品业户“清退”添加剂

放大字体  缩小字体发布日期:2012-03-23  来源:众途餐饮软件  作者:中国特产网  浏览次数:766
核心提示:从鱼目混珠偷着卖,到坚决杜绝不上架,哈尔滨市调味品市场在经历两次行业震荡之后,近日,经销商集体高调“宣布”:“特香料”、

从鱼目混珠偷着卖,到坚决杜绝不上架,哈尔滨市调味品市场在经历两次行业震荡之后,近日,经销商集体高调“宣布”:“特香料”、“加色料”退出哈埠调味品市场,让“调味品”和“添加剂”彻底“分家”。
  位于八区街1号的全省调味品集散地挺热闹,这里的180多家调味品业户在集散地现场宣传:“特香料”、“加色料”坚决退出哈埠调味品市场。笔者在集散地看到,几乎家家经销商都在商铺明显位置公示:我不经销“特香料”、“加色料”等工业添加剂。
  据了解,去年以来,发自外地的“四川火锅底料事件”和“米线添加剂事件”,使哈尔滨本地调味品市场遭遇两次销售“寒流”。由于许多消费者抵制去这两类饭店消费,导致哈市调味品市场跌入低谷。据黑龙江省调味品工业协会工作人员介绍,哈市调味品经销商利润的1/3来自火锅类底料,尽管哈市多数调味品经销商经销的底料均是豆豉、豆瓣、冰糖、药料子为主的安全调料,但相关饭店的不景气使经销商无法“走量”。为了恢复行业自信,让消费者明明白白安全消费,哈市调味品集散地的经销商们做了很大努力,他们集体自律,从不进相关厂家的不安全调料开始,力求集体“逼退”“特香料”、“加色料”和“成瘾料”。

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